Sẽ không công bằng lắm khi gọi món này là bún thang chay kiểu như nem chay, giò chay, chả chay….Món bún này đúng là về hình thức trình bày giống như bún thang truyền thống, nhưng vì hương vị vô cùng đặc sắc nên phải gọi là bún nấm thang mới chính xác.